Y 100 A

Описание

Лиофилизированная концентрированная заквасочная культура

Внешний вид

Желтоватый порошок

Состав

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Применение

Производство кисломолочных напитков и йогурта. Позволяет получить очень высокую вязкость продукта

Температура ферментации

38-45°С

Время ферментации

4-8 часов

Упаковка

5 – 10 – 20 U

Варианты ротации

Y 100 B