H 40 A

Описание

Лиофилизированная концентрированная заквасочная культура с дрожжами

Состав

Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis; Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris; Lactobacillus kefir; Candida kefir; Sacсharomyces сerevisiae.

Упаковка

5 – 10 – 20 U

Метод внесения

Прямое внесение

Ротация

H 40 В

Оптимальная температура для роста

24-30°С

Срок годности

12 месяцев при температуре +8 °С

Газообразование

Да/+/Средне

Применение

Кефир без дрожжей 

EPS*

Нет

Температура ферментации

24-30 °С

Время ферментации

10-12 часов