H 50 A
Описание |
Лиофилизированная концентрированная заквасочная культура |
||
Состав |
Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis; Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris; Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus |
||
Упаковка |
5 – 10 – 20 U |
Метод внесения |
Прямое внесение |
Ротация |
H 50 В |
Оптимальная температура для роста |
32-35°С |
Срок годности |
12 месяцев при температуре от 2 до 8 °C |
Газообразование |
Да/+/Средне |
Применение |
Кефир без дрожжей |
EPS* |
Нет |
Температура ферментации |
30-35 °С |
Время ферментации |
6-10 часов |