H 60 A

Описание

Лиофилизированная концентрированная заквасочная культура

Состав

Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis; Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris; Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Упаковка

5 – 10 – 20 U

Метод внесения

Прямое внесение

Ротация

H 60 B

Оптимальная температура для роста

32-35°С

Срок годности

12 месяцев при температуре +8 °С

Газообразование

Да/+/Средне

Применение

Кефир без дрожжей 

EPS*

Да

Температура ферментации

30-35 °С

Время ферментации

6-10 часов