Описание
Лиофилизированная концентрированная заквасочная культура
Внешний вид
Светло-желтый порошок
Состав
Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris
Применение
Сметана
Температура ферментации
28-32 С
Время ферментации
8-10 ч
Упаковка
5 – 10 – 20 U
Ротация