Телефон отдела продаж, звонок бесплатный

K 100

Описание

Лиофилизированная концентрированная заквасочная культура

Внешний вид

Желтоватый порошок

Состав

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus casei, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus

Применение

Полутвердые/твердые сыры с высокой температурой второго нагревания 

Швейцарский, Советский, Алтайский, Пармезан, Грюйер, Альпийский, Эмменталь 

Температура ферментации

37-50 °С

Упаковка

5 – 10 – 20 U

Варианты ротации

K 101

Система управления сайтом Host CMS