М 300

Описание

Лиофилизированная концентрированная заквасочная культура 

Внешний вид

Светло-желтый порошок

Состав

Streptococcus thermophilus,

Lactobacillus bulgaricus

Применение

Сыры с чеддеризацией и плавлением 

Паста филата (такие, как итальянские Моцарелла (Mozzarella), Качокавалло (Caciocavallo), Проволоне (Provolone), грузинский Сулугуни и другие)

37 С

Упаковка

5 – 10 – 20 U

Ротация