С 215 МТ
|
Описание |
Лиофилизированная концентрированная заквасочная культура |
|
Внешний вид |
Светло-желтый порошок |
|
Состав |
Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Streptococcus thermophilus. |
|
Применение |
Творог, мягкие и полутвердые сыры с низкой Т второго нагревания |
|
Упаковка |
10 U |
| Температура ферментации |
32-42 С |
| Время ферментации |
6-10 ч |
|
Ротация |
- |