Valiren С 1 M

Описание

Лиофилизированная концентрированная заквасочная культура

Внешний вид

Желтоватый порошок

Состав

Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris

Применение

Творог, мягкие и полутвердые сыры с низкой Т второго нагревания 

Температура ферментации

30-34 °С

Время ферментации

10-12 ч

Упаковка

5 – 10 – 20 U

Варианты ротации

C 2 M