REN-NA 192L
Описание
Препарат ферментный молокосвертывающий животного происхождения REN-NA 192 L – натуральный сычужный фермент, полученный из желудка теленка. REN-NA 192 L не содержит микробного коагулянта, свиного пепсина и рекомбинантной ДНК химозина.
Ферментный состав: водный раствор химозина и пепсина.
Применение
Доза внесения фермента определяется условиями переработки молока, его составом и концентрацией CaCl2. Дозировка внесения REN-NA 192 L для сыра составляет от 90 до 120 мл на 1000 литров молока, для творога составляет от 9,0 до 12,0 мл на 1000 литров молока.
| Состав | 85% химозин, 15% пепсин |
| Активность | 192 IMCU/g |
| Внешний вид | светло-коричневая жидкость |
| Упаковка |
Канистра из пищевого пластика, 20 шт в транспортной упаковке Канистра из пищевого пластика 5 л, 5 шт в транспортной упаковке |
| Упаковка транспортная | Гофрокороб |
| Хранение | Продукт должен храниться в оригинальной упаковке, при температуре 4-8°C в сухом и защищенном от прямых солнечных лучей месте |
| Срок годности | Продукт должен храниться в оригинальной упаковке, при температуре 4-8°C в сухом и защищенном от прямых солнечных лучей месте. Срок годности 1 год |