Лиофилизированные заквасочные культуры

  Широкий ассортимент бактериальных лиофилизированных заквасочных культур прямого внесения Valiren для производства творога, сыров, кисломолочных продуктов, сметаны, масла следующего состава:

• Термофильные
• Мезофильные
• Термофильно-мезофильные

  Преимущества применения:

• Наименьший риск обсеменения посторонней микрофлорой;
• Стабильная активность культур;
• Низкое постокисление;
• Высокая фагоустойчивость;
• Постоянное кислотообразование и свойства.