Телефон отдела продаж, звонок бесплатный

RENMAX 600 L

  RENMAX 600 L-фермент для свертывания молока, произведен путем ферментации Kluyveromyces lactis. Оказывает выраженное расщепляющее действие на каппа-казеин, что обуславливает хорошее образование сгустка. Общая протеолитическая активность оказывает значительное влияние на образование аромата и текстуры сыра.

   Рекомендован в молочной промышленности для производства всех видов сыра, творога, сырных и творожных продуктов. RENMAX 600 L, как и телячий сычуг, требует наличия ионов кальция для активности. Чувствительность температурного диапазона для RENMAX 600 L аналогична чувствительности телячьего сычуга. 

Преимущества применения:

-Экономичная альтернатива телячьему сычугу в процессе производства сыра;

-Условия процесса такие же, как и при применении телячьего сычужного фермента;

-Улучшают вкус и ускоряют процесс созревания;

-Подходит для всех видов сыра.

Состав

100% химозин

Активность

600 IMCU/мл ± 5% (IDF 157)

Внешний вид

Светло-коричнеая жидкость

Упаковка

Бутылка из пищевого пластика, содержит 1 л продукта

Упаковка транспортная

Гофрокороб

Хранение

Продукт должен храниться в хорошо запечатанной оригинальной упаковке, при температуре 4-8ºC в сухом и защищенном от прямых солнечных лучей месте.

Срок годности

При соблюдении рекомендуемых условий срок хранения составляет 24 месяца. Продукт должен храниться в оригинальной герметичной упаковке. Рекомендуемая температура хранения составляет 4-8 °C.

Система управления сайтом Host CMS